为了加强农家乐景点食品安全监管，保障人民群众的生命财产安全，甘州区市场监管局沙井片区结合“守底线、查隐患、保安全”行动和燃气安全专项检查，迅速采取行动，强力开展辖区农家乐景点专项监督检查，确保食品安全和生产安全两个底线的守护工作。近日，农家乐消费进入旺季，这使得我们更加重视食品安全问题。我们将采取措施，加强对农家乐景点的监管，确保食品安全和生产安全的双重底线。
为了确保食品安全和生产经营安全，执法人员正在进行逐户排查，并采取了“六查六看”的方式对农家乐经营单位进行专项检查。首先，他们查看经营者的主体资格，以确定是否存在无证无照、超范围经营等行为。其次，他们检查“三书一台账”的落实情况，包括进货查验、索证索票、餐具消毒、人员管理等各项管理制度是否到位。然后，他们检查食品加工制作环节，以确保符合餐饮业加工操作规范要求。接下来，他们关注从业人员的管理情况，检查从业人员是否持有有效的健康证明并严格执行晨检制度。此外，他们还查看食品添加剂的使用记录，以确定经营单位是否存在超范围、超限量使用防腐剂、着色剂等食品添加剂违法行为。最后，他们检查燃气的使用情况，包括燃气设备是否超期未检、是否存在漏气、报废、外表破损严重、标识模糊不清等问题，以确保生产安全主体责任措施到位。对于发现的问题，如索证索票不全、食品加工操作不规范、台账记录不符合要求等，执法人员将现场下达责令改正通知书，并督促立即整改。
接下来，甘州区市场监管局沙井片区将采取日常监管与专项整治、监督检查与整改落实、政策宣传与教育引导相结合的综合方法，持续加强对辖区内“农家乐”经营单位的食品安全监管和生产安全检查。同时，将进一步加强旅游旺季期间的日常巡查工作，以确保辖区内“农家乐”经营主体的经营行为符合规范，提高经营者对食品安全和主体责任的意识。这样做的目的是为了为广大消费者创造一个安全、放心的消费环境。
撰稿：李青芳
审核：王建文
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