1. 食品添加物的定义和分类
食品添加物是指在食品生产、加工、储存和运输过程中，为了改善食品品质、色泽、保鲜性等方面的特点而被加入到食品中的化学物质。根据其功能和作用，食品添加物可以分为色素类、膨松剂类、酸味剂类、甜味剂类、防腐剂类、增稠剂类、香精类等不同类型。
5. 引导消费者正确理解和选择食品添加物
消费者在购买食品时，应该根据自身的需求和身体状况来选择合适的食品。一方面，消费者可以通过仔细阅读食品标签，了解食品是否含有添加物、添加物的种类和含量等信息，从而做出明智的选择。另一方面，消费者也可以选择不添加食品添加物的天然食品，如选择不添加防腐剂的新鲜食材，选择不含人工色素和香精的有机食品等。政府和企业也应加强对消费者的食品安全知识教育，提高消费者的食品安全意识。
7. 结语
食品添加物在食品生产中有着重要的作用，但是我们也不能忽视其安全性问题。政府在保障食品安全方面采取了一系列举措，消费者也需要正确理解和选择食品添加物。在未来的发展中，我们期待食品添加物能更好地服务于人们的健康，保障广大消费者的饮食安全。
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