当寒风不再凛冽，当温柔的春风拂面，拂起了一个提醒，我与春天还有个约会。
这个约会约在儿时，在食物贫乏，大家都吃不饱的年代里，肚子里总有呜呜的响声，刺激着嘴，刺激着眼晴，总是在寻找什么食物，饿变成了一种急不可待的搜查。冬天里是只能搜查到冰雪的，定量的食物一点都不可多吃多占，否则，明天就要彻底断顿了。
饥饿是痛恨冬天的，那个季节里，野外找不到任何食物，肚子也就盼望着春天的到来。我爱春天，因为春天能稍稍缓一缓肚子的仇恨。
当冰雪消融，大地开始泛起绿色，肚子的呐喊，牵引着眼晴放光，那点点绿色就成了眼睛的猎物。用手指甲轻轻刮开土层，绿色下露出白白嫩嫩，细细长长的根须，口水已经滴在地上。用三根指头提起绿色，缓缓地向上，待根须出土，放在掌心，吹去泥土，嘴巴早已忍耐不住，肚子则有稍稍安心，得到了吃的渴望，吃饱的希望，脑海里死死地记牢了她，荠菜。我与春天的约会从此签订了一生的合同。
待春日渐长，路边，林下，沟旁，麦田里，荠菜疯长，一蓝子一蓝地剜回家中，人们也不再生吃，用水煮了拌着吃。如果家境好一点，就拌些红薯面蒸了吃。也曾听过儿歌中唱，荠荠菜包饺子，我和奶奶对碗吃，奶奶一嘴吃一个，我一嘴吃十个。然而，包饺子是要用白面也就是小麦面的，白面那是用来做敬神、祭祀祖先的供品的馒头的，岂敢挥霍，既使想挥霍也没有。荠菜只好与红薯面作伴，陪伴了我的童年的春天。荠荠菜包饺子也就成了一个传说。
农村土地承包以后，粮食年年丰收，颗粒归仓，白面不再稀罕，肚子也不再咕咕乱叫，荠菜自然被忽视，成了草，甚至成了杂草。我的眼晴开始盯上了书本，开始了工作，与春天的约会便失去了载体，渐渐地爽约，甚至对荠菜不屑一顾。也曾在春日里郊游，漫步，脚下踏死了多少荠菜，没有留下记录，现在回想起来，颇有些薄情寡义。
约会醒了，新冠疫情未走，不时地掂念着。看到公园里迎春花开放，掂念荠菜也该冒芽了吧？看到柳树吐绿，掂念荠菜一定开始返青。一场惊蛰的雨水，下在星期天的早晨，打乱了计划。荠菜开花就不能吃了，今年再不能失约。三番五次眺望窗外，七上八下的心盯着行人的雨伞，终于雨过天晴，我走进了一片荠菜花。
荠菜是群居的，如同一个家庭，荠菜开花处，必有她的弟弟妹妹们。蹲在荠菜花旁，一个巴掌大的荠菜跃入眼帘，又绿又嫩、吸足了水分的十来条翅膀微微翘起，好像在欢迎我的到来，中间的花蕊尚未孕育，正是收获的时刻。目光投向之处，还散布着几颗，于是，我把铲子伸向她身下的土壤，一步一颗，一步一个喜悦。
荠菜是春天的精灵，她在三九寒天唤醒迎春花开，在七九的初春借给柳枝一滴绿，在吸收了春光、春雨和土的营养之后给萧条的土地铺满生机。荠菜是无择的，对生长条件几乎没有选择，越是没有耕种的土地，她生长地愈发自在。开着谷粒大的花，花色也不染，不愿留下果实，更不在乎人们的态度，年复一年、顽强地生长在缺乏生机的冬春夹缝间，生长在贫瘠的土地上。
我似乎读懂了荠菜生长的妙窍，既然没有造化为牡丹，就去带领生机盎然，如同一个家庭条件很差的孩子，辛勤劳作总会收获自己的一片天地。
荠荠菜包饺子不再是传说，剜荠菜的间隙，蒙发了一顿大餐，让荠菜走上席面，发挥出荠菜的最大价值。让脆爽与筋道结合，让野菜与海鲜联姻，与烹饪方法攀亲，操刀揉面，制作荠菜十大件。绿豆芽拌荠菜，豆腐荠菜卷、荠菜焖饭、干炸荠菜，蒸团、摊饼、鸡蛋炒荠菜、磨芋酸菜炒荠菜，四凉四热，吃着那传说，最后，饮一盏虾仁荠菜羮，与荠菜的约会，大快。
价值几何呢？车油半钱，腰酸一阵，白酒二两，友情三分，春意满腔。在乍寒乍暖的季节，我留住了春天。
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