副市长在2024年全市校园食品安全工作推进会上的讲话
同志们：
今天，我们召开全市校园食品安全工作推进会，主要目的是深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神，进一步强化校园食品安全管理，守护广大师生“舌尖上的安全”。刚才，市市场监管局、市教育局分别通报了前期校园食品安全工作情况，部分学校和企业代表作了发言，讲得都很好，希望大家相互学习借鉴，抓好工作落实。下面，我就进一步做好全市校园食品安全工作，讲几点意见。
一、提高政治站位，充分认识校园食品安全工作的极端重要性
校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到社会的和谐稳定。党中央、国务院高度重视食品安全工作，习近平总书记多次作出重要指示批示，强调要坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众“舌尖上的安全”。校园是人群高度密集的场所，学生是国家的未来和民族的希望，保障校园食品安全是各级政府、各有关部门和学校义不容辞的责任。
近年来，在市委、市政府的坚强领导下，在各级各有关部门的共同努力下，我市校园食品安全工作取得了一定成效，食品安全形势总体稳定向好。但是，我们也要清醒地看到，校园食品安全工作仍然存在一些薄弱环节和突出问题，如部分学校食品安全主体责任落实不到位，食堂设施设备陈旧老化，食品采购、加工、储存等环节存在安全隐患；校外食品摊点、小饭桌等监管难度较大，一些“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品流入校园周边市场；部分学生食品安全意识淡薄，自我保护能力不足等等。这些问题严重威胁着广大师生的身体健康和生命安全，必须引起我们的高度重视，采取有效措施，切实加以解决。
二、突出工作重点，全面提升校园食品安全保障水平
当前，我市校园食品安全工作任务艰巨、责任重大。各级各有关部门要坚持问题导向，聚焦重点领域、关键环节，采取有力措施，补短板、强弱项，全面提升校园食品安全保障水平。
（一）严格落实学校食品安全主体责任。学校是校园食品安全的第一责任人，要切实履行食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理机构和队伍建设，配备专职食品安全管理人员，定期开展食品安全培训和应急演练。要严格落实食品采购索证索票、进货查验、食品留样等制度，加强对食堂从业人员的健康管理和个人卫生管理，确保食品采购、加工、储存、销售等环节符合食品安全标准。要加强对学校食堂的改造升级，改善食堂设施设备条件，推进“互联网+明厨亮灶”建设，实现食堂食品加工操作过程的可视化、透明化监管。
（二）加强校园周边食品安全监管。校园周边食品安全是校园食品安全工作的重要组成部分。市场监管、城管等部门要加强协作配合，加大对校园周边食品经营单位的监管力度，严厉查处无证无照经营、销售“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违法行为。要加强对校园周边食品流动摊贩的管理，划定经营区域，规定经营时间，引导其规范经营。要加强对校园周边餐饮服务单位的监管，督促其落实食品安全主体责任，规范食品加工制作行为，确保餐饮食品安全。
（三）强化食品安全源头治理。农业农村、市场监管等部门要加强对食品生产源头的监管，加大对农产品种植养殖环节的监管力度，严厉打击使用禁用农药、兽药、化肥等违法行为，确保农产品质量安全。要加强对食品生产加工环节的监管，督促食品生产企业严格落实食品安全管理制度，规范食品生产加工行为，确保食品生产符合食品安全标准。要加强对食品流通环节的监管，严格食品市场准入，加强对食品销售者的监督检查，确保食品流通环节的安全。
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